草莓大福點心

原料

草莓大福材料:糯米粉120克、水120克、糖、椰蓉、豆沙適量、草莓幾個草莓大福

步驟

1、準備豆沙、草莓、椰蓉備用; 2、將水徐徐倒入糯米粉中,混合均勻,捏合成麵糰; 3、將麵糰放入碗中,稍稍壓平,放入蒸鍋蒸約二十分鐘至熟; 4、趁熱將蒸熟的麵糰分次放入砂糖混合拌勻,再放入塗上色拉油的保鮮膜中放至溫熱; 5、取二十克豆沙包裹一顆草莓,並讓草莓尖端露出三分之一,再取三十克一份糯米麵團包住豆沙,滾上一層椰蓉即可。 summer的小提示: 1、這個麵糰的量大約可以做四個,如果草莓比較大,可以適當加量; 2、蒸好後放入砂糖攪拌比較吃力,但是糯米糰會更有粘性; 3、包糯米糰會比較粘手,可以塗一點色拉油再包。


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