原料

南瓜、低筋麵粉、椰絲、黃油、泡打粉、糖

步驟

1、南瓜去皮切塊，去皮後約2磅，在攪拌機里打成南瓜泥 2、南瓜泥中加入低筋麵粉（cake flour），與南瓜泥的比例大約1：3 3、加入1小勺泡打粉，1條butter，1/3cup糖攪拌均勻 4、小碗中放入椰絲，把南瓜捏成小球，滾上椰絲；或用模具壓成相應的形狀後撒上椰絲，整型好放入鋪了錫紙的烤盤中 5、烤箱預熱華氏380°F，烤20—30分鐘，椰絲烤成黃色而乾脆後即可。