原料

松茸: 200克， 土雞: 1隻， 鹽: 少許， 姜: 看個人喜好

步驟

1土雞切塊，放入鍋中，加入冷水（量取決於石材多少，淹過食材至少到手指節的第二段），想多喝湯的可以適量多加水。 大火燒開後，撇去浮沫，改小火慢燉，大概30-40分鐘。

2燉煮雞肉期間，收拾松茸，切片待用。一般豎切。

330-40分鐘過後，雞湯出油，此時加入切好的松茸，繼續燉煮30-40分鐘。

4等雞肉差不多脫骨，加入少許鹽。鮮美的松茸雞蛋大功告成！

小技巧

1.松茸清理主要是表層的泥土，用小刀很方便清理，最好不過水，如果清理不幹凈的話，過水也不要次數太多，可以更好的保持松茸香味。 2.姜放不放都可，看個人口味。