豆豉肉末辣椒醬

原料

豬肉餡: , 肉渣: , 花生: , 豆豉: , 青豆: , 辣椒: , 黑芝麻: , 鹽: , 糖:

步驟

1先把花生炸酥(油和花生一起放鍋里,慢火加熱,不停的翻炒)

2炸完花生,把油倒出來,不加油把肉渣放進去不停的翻炒,直至肉渣金黃,鍋底出現很多油

3加入肉餡,不停翻炒,直至肉餡金黃,鍋底出現很多油(剛加入肉餡的時候,會把鍋里的油吸收,容易粘鍋,一定要不停的翻炒,慢慢的肉餡里的油會出來的)

4辣椒放進去,繼續翻炒

5黑芝麻放入,繼續

6花生放入

7青豆放入

8豆豉放入

9根據自己的口味加入適量鹽和糖

10出鍋,味道很不錯哦

小技巧

我做的是沒有加油的,如果親喜歡吃有油的,可以加入適量油,也可加入瓜子,因為家裡沒有,所以我沒有加,加入瓜子相信會更香


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