肚條: 一斤， 尖椒（要辣辣的）: 四個， 蔥: ， 姜: 兩片， 蒜: 四瓣， 蚝油: ， 醬油、鹽: ， 水澱粉:
1肚兒，尖椒切絲，蔥切段姜蒜切片，少許澱粉。
2準備好植物油，醬油，好油，一點糖
3炒香蔥姜蒜，放尖椒，再放肚兒，放入咸鹽、醬油、蚝油炒勻，倒入半碗水，半分鐘後勾芡（個人喜好）出鍋。
4最後來點辣椒麵兒，好好吃
個人認為還是有點湯汁肚兒會更入味，肚兒太乾了反而沒有什麼味道，喜歡吃辣的可以在最後加點辣椒麵兒，顏色也更好看些。