西紅柿: 1個， 雞蛋: 2個， 鹽: 1克， 蔥花: 2根
1切西紅柿，打蛋10-20下，切蔥花
2放油，油熱放西紅柿，翻炒，加水（一碗）
3等水沸騰，加蛋液，邊倒邊用筷子劃散，加半勺鹽，關火，加蔥花