黃瓜: 1根， 雞蛋: 2個， 雞精: 1勺， 鹽: 1勺， 糖: 1勺
1黃瓜洗凈，去蒂，去刺，切條 雞蛋打散，加糖
2熱油炒蛋，凝固盛出
3熱油下黃瓜翻炒，加鹽，炒軟（可加半碗薄芡水）
4加蛋、雞精，大火收汁