香菜: 一把， 豆腐皮: 一張， 鹽: 適量， 生抽: 3勺， 香油: 3勺， 青紅椒: 5隻， 胡椒粉: 適量
1千張香菜洗凈切絲切段備用
2千張放入沸水焯兩分鐘，撈出過涼水
3青紅椒切碎放入熱油中爆香
4將辣椒油倒入拌勻的千張香菜中
5加鹽，生抽，胡椒粉，麻油，攪拌均勻