椰蓉牛奶烤地瓜

原料

地瓜: 一大個(大概有600g最少), 雞蛋: 3個(2個是拌地瓜泥的), 白糖: 15g(喜歡甜一點的可以適量加哦), 黃油: 20g, 椰蓉: 25g, 牛奶: 150mL, 煉乳: 10g, 花生油: 15g左右(刷烤盤用的~), 低筋麵粉: 30g

步驟

1地瓜先洗凈去皮、再切成塊

2蓋上蓋子、放微波爐高火加熱 8~10分鐘

3鍋里放入黃油小火加熱後取出叮好的地瓜、 加入糖、牛奶和煉乳~~~~ 要炒成干一點的地瓜泥!!!

4炒乾的地瓜泥盛到大碗里放涼啦~~~~

5先後加入椰蓉、雞蛋、低筋麵粉~~~(額~排序不分先後,照心情決定) 我是先加一種攪勻後再加入另一種材料的……

6拌勻後抓一小把、捏一捏,搓一搓、反正類似小地瓜就好啦~搓成圓餅餅也是

7烤盤刷上一層油、食用油都可以~~~ 再放上地瓜仔……… 放好記得預熱烤箱哦~~~

8刷蛋黃、一個就夠了哦,刷一遍有剩的話就再刷一次

9進烤箱、中層200度20分鐘~~~~ 然後就開動啦


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