烤羊排

原料

羊排: 2斤左右, 香葉: 2~3片, 黑胡椒: 30克, 孜然: 適量, 辣椒: 適量, 芝麻: 適量, 蒜末: 適量, 豆瓣醬: 適量, 醬油: 適量, 土豆: 大量

步驟

1高壓鍋冷水下羊排 和香葉、黑胡椒,煮15分鐘~20分鐘左右,需要去除浮沫。

2加入小辛秘制六香醬料:黑胡椒+孜然+辣椒+芝麻+蒜末+豆瓣醬,並加入足量的醬油調製成糊狀

3將醬料塗抹在羊排上,按摩讓味道更加充分地進入羊排

4土豆切滾刀塊,用調料醬拌勻,墊在羊排下面,烤羊排的時候,汁會滋潤土豆

5170度烤一小時左右,出爐後順著縫拆開,淋上一點醬汁,味道十足。


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