臘肉 半肥半瘦: 50g， 臘腸: 50g， 洋蔥: 半個， 冷米飯: 300g， 青椒: 一個， 生抽: 20g， 鹽: 3g， 油: 10g
1臘肉和臘腸，切成薄片 洋蔥切碎，青椒切成1厘米左右的方塊 冷米飯壓碎
2鍋內放油燒熱，放入臘肉煸炒至肥肉變透明，加入臘腸，翻炒30秒，加入洋蔥，翻炒30秒，加入米飯，繼續翻炒，如果米飯結塊，可以烹入少量開水。
3米飯炒散後，加入生抽翻炒均勻， 加入青椒，翻炒20秒，根據口味加入適量鹽，即可出鍋