原料

秋刀魚: ， 鹽: ， 橄欖油:

步驟

1秋刀魚清洗乾淨，里外用鹽腌制兩小時。（時間長最好）

2把鹽沖洗一下，擦乾魚皮水分。

3不粘鍋中放少許橄欖油，放入秋刀魚煎至兩面金黃色。出鍋。

小技巧

秋刀魚一定要新鮮。