蝦: ， 蔥: ， 姜: ， 料酒: ， 蒜: ， 生抽: ， 白糖: ， 水澱粉: ， 老抽: ， 食用油:
1蝦洗凈
2去除蝦線
3用蔥姜水少許鹽腌制
4切蔥姜蒜，切成末
5少許油煸炒蔥姜蒜加水，生抽，糖，料酒，老抽，調味
6湯汁燒開放大蝦
7蝦充分燒透後加水澱粉勾芡出鍋即可