法式草莓醬

原料

新鮮草莓: 500克, 韓國幼砂糖: 60克, 新鮮檸檬: 1顆

步驟

1草莓洗凈切丁用白糖腌制後,覆蓋保鮮膜放冰箱24小時等待果膠充分溶出

2取出腌制好的草莓,小火慢熬15分鐘後新鮮檸檬切開擠出檸檬汁加入果醬中再小火慢熬10分鐘,檸檬汁就是防腐啦~到圖中這個狀態就可以了

3裝瓶~酸酸甜甜的法式草莓醬就做好咯~

4因為我不喜歡特別甜的東西,所以糖沒有放很多,喜歡特別甜的酌情加糖。吃的時候用無水無油的勺子或者刀取出哦~冰箱冷藏保存~


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