筍乾: 250克， 五花肉: 150克， 冬菇: 數朵
1把筍乾煮沸後熄火，浸泡一段時間後把水倒掉，再重新煮沸浸泡，如此反覆直至水變澄清。
2 五花肉切小塊，冬菇浸發備用。
3起鍋爆香五花肉，把裡面的油份煎出來。
4把筍乾、冬菇放入同燜，用適量醬油和鹽調味。
5筍乾和五花肉是絕配，本來乾巴巴的筍乾吸收了五花肉的精華，吃起來鮮嫩可口；而五花肉的油份也減少了，變得肥而不膩，兩者平衡得剛剛好。不過筍乾含有的植物纖維素不易消化，所以胃不好的朋友可不能多吃哦！