豬肚: ， 冬筍: ， 青紅椒: ， 調料: 鹽糖味精，老抽，生抽，紅油，胡椒粉，黃酒，陳醋， 小料: 蔥姜蒜， 澱粉:
1青紅椒切菱形，冬筍切片，小料切小片，豬肚切片
2豬肚用小料，干辣椒，黃酒，在高壓鍋中燜十分鐘左右
3調汁。基本味，陳醋，胡椒粉，澱粉，少許清水
4冬筍焯水
5青紅椒，冬筍滑油，豬肚過油
6炒小料，下調好的汁，放冬筍，青紅椒，豬肚，煸炒，淋紅油出菜
咸鮮微辣，色澤紅亮