原料

牛油果: 1/3個， 雞蛋: 1個， 低澱粉或無澱粉火腿: 30g， 橄欖（沒有可用鹽代替）: 3個， 芝士粉: 2g， 全麥或雜糧吐司: 3片

步驟

1煮雞蛋，沁心蛋狀態口感最佳。（過熟也不要緊，繼續後面步驟）用勺子搗爛。

2取1/3個熟透的牛油果，切小塊碗里壓泥後和雞蛋拌勻

3三個橄欖切成小塊，拌入雞蛋牛油果泥中，沒有橄欖的可以改加2g鹽或者適量韓國辣白菜：）隨意發揮吶

4加入芝士粉

5火腿切丁，放微波爐或烤箱加熱（個人覺得火腿加熱時用微波爐出品更好吃），與之前材料一起拌。如果是住宿舍的小夥伴你們可以用小號電飯煲蒸點香腸。

6加熱三片全麥吐司，最近家裡全麥吃完了，用別的代替（宿舍小夥伴此部省略），將剛才泥狀混合物塗抹吐司上，輕輕壓吐司，切成自己喜歡的形狀，開吃^ _ ^

小技巧

卡路里計算： 1個土雞蛋去殼約50G，69卡； 1/3個牛油果約50G，54卡； 3片全麥吐司約70G，180卡； 無澱粉火腿30G,40卡； 2G芝士粉，約9卡； 三個橄欖，約11卡； 總計約364卡 220g的三明治在保證口感的前提下讓你吃的飽飽的才364卡，如果是同質量的麥當勞巨無霸則約550卡。兩個小夥伴一起分食三明治再配上一個大蘋果，那麼每人約265卡 營養價值： 雞蛋-是優質蛋白質的來源，又能讓人有飽腹感。 牛油果-雖然比起蘋果來說熱量高不少，但是作為輔食適量食用也是很好的，特別是含鉀豐富，更能緩解便秘。 全麥吐司-維生素B族和膳食纖維含量高。 其他餡料搭配方法： -兩個雞蛋+半個牛油果+一些堅果碎（我常用核桃或花生碎，但想來松子或瓜子仁也會很搭的） -黃瓜丁+雞蛋+火腿丁是最易容get的材料