原料

牛肉: 800克， 醬油: 4勺， 老抽: 1勺， 姜: 5片， 胡椒粉: 磨碎一些

步驟

1涼水+料酒，浸泡牛肉四小時，換水一兩次。

2120度30分鐘，90度50分鐘。

3太幹略過，時間下次再減少一點