雞翅: 6-10隻， 姜: 適量， 醋: ， 生抽: ， 小紅尖椒: 2-3個， 啤酒: 1瓶， 糖: 一點點提鮮用
1準備材料：①雞肉洗乾淨；②姜切絲；③尖椒切小圈
2燒半鍋熱水，切記不是沸騰的滾水！！！等咕嚕冒小泡的時候下雞翅，到再冒泡的時候倒入一整瓶啤酒。蓋上鍋蓋！接下來四十分鐘到四十五分鐘都要保持這種最小火一直咕嚕冒小泡的狀態。
3拿個稍大的飯碗，開始準備調料：生抽和醋的比例1:1；切好的薑絲和尖椒圈；一點點糖拌勻靜置
440-45分鐘後撈出來過冰水（有條件冰粒更好），醬汁淋上。然後你可以去炒別的菜 或者等一會兒，大約入味了就開吃
步驟二40多分鐘一定要耐心，保持小火 水咕嚕冒泡的狀態，儘量不要在途中揭蓋。