適合新手的蔥油雞蛋拌面

原料

雞蛋: 1個, 麵條: 適量,我用的是超市賣的雞蛋面, 鹽: 少許, 醬油: 少許, 白糖: 少許(不愛吃甜的人可以不放), 榨菜丁: 少許, 蔥花: 少許, 辣椒籽: 少許(不吃辣者可不放), 食用油: 適量(不要用那種偏粘稠的油,像菜籽油)

步驟

1根據自己的食量將麵條放到鍋里煮

2準備拌麵食材:將醬油、鹽、白糖、榨菜丁放入拌面的碗中。另外切好蔥花和辣椒籽備用

3向平底鍋中倒入食用油,冒煙後加入雞蛋(別急著翻面)等到雞蛋與油接觸的那一面出現金黃色時再翻面,翻面之後不要煎太久,要保留雞蛋的流黃(這樣拌面起來的面才順滑)。此時,鍋中還有多餘的油,調至小火煲保溫

4試試鍋里的麵條是否達到自己喜歡的軟度,出鍋,放入拌面的碗中

5在麵條上放上蔥花和辣椒籽,淋上油

6防放上蛋,開拌…

7香噴噴的拌面出爐。這時候還可以配上一碗紫菜榨菜湯。香噴噴的早餐出爐


相關菜譜

  • 麵包:-適合新手
  • 雞蛋蔥油拌面
  • 適合新手的蛋撻
  • 適合新手的傳統義大利肉醬面
  • 蔥油拌面的蔥油
  • 黃金蛋炒飯——適合新手
  • 炸蔥油拌面的蔥油
  • 蔥油拌面
  • 蔥油拌面
  • 蔥油拌面
  • 蔥油拌面
  • 蔥油拌面
  • 蔥油拌面
  • 蔥油拌面
  • 蔥油拌面
  • 蔥油拌面
  • 蔥油拌面
  • 蔥油拌面
  • 蔥油拌面
  • 蔥油拌面
  • 蔥油拌面
  • 蔥油拌面
  • 蔥油拌面
  • 蔥油拌面
  • 蔥油拌面
  • 蔥油拌面
  • 蔥油拌面
  • 蔥油拌面
  • 蔥油拌面
  • 蔥油拌面
  • 蔥油拌面
  • 蔥油拌面
  • 蔥油拌面
  • 蔥油拌面
  • 蔥油拌面