原料

冰鮮魷魚 姜 料酒 清水: ， 蔥 蒜粒 洋蔥 大青椒: ， 大紅椒 韓國辣椒醬: ， 生抽 油 鹽:

步驟

1冰鮮大魷魚解凍，撕去表面黑膜、須腳黑膜及吸足等，留下凈肉洗凈，斜切成長約6cm、寬約3cm的花（刀工不過硬的話，切長條也行），在加了薑片、料酒的沸水裡快速氽至變色即撈起沖涼，並用清水浸泡備用；

2姜切片、蔥切段、蒜拍碎、洋蔥切塊、青紅椒切斜刀片，韓國辣椒醬＋生抽裝碗（喜辣可加一些辣椒粉）備用；

3浸泡好的魷魚花瀝干；

4熱油下姜蒜煸香，下洋蔥塊略炒，倒進魷魚花，烹入調好的辣醬快速翻炒，倒進青紅椒及蔥段，斷生，調鹽味，起鍋即可。