桂花糖水荔浦芋頭

原料

荔浦芋頭: 適量, 紅糖: 適量, 桂花蜜: 適量, 水: 適量, *紅糖少放,因為你不知道自己最後會放多少桂花糖,不然齁死:

步驟

1·拿一口小鍋,煮水(比預想中出鍋的糖水量要多點,便於小火熬芋頭) ·芋頭切2*2*2見方小塊

2·水開後丟紅糖,紅糖化了丟芋頭

3·芋頭煮到自己喜歡的狀態(我喜歡煮到軟爛,易入味),連糖水撈出 ·澆桂花蜜

小技巧

芋頭一定要煮軟糯才入味。要想芋頭有甜味,就不存在生脆的口感,除非像煮糖芋苗一樣放藕粉下去才掛得住汁


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