瘦豬肉: ， 黃豆醬: ， 生抽: ， 玉米澱粉: ， 植物油: ， 小蔥: ， 香菜: ， 大米飯:
1將豬肉切黃豆粒大小的丁，加少許生抽和澱粉拌勻上漿（也可以不上漿，直接做）
2小蔥和香菜洗凈切末備用
3熱鍋涼油，放入肉丁滑散至變色，放入黃豆醬，炒至醬色變深，加少許清水，小火熬幾分鐘，顏色再次變深並略有些粘稠即可
4煮好的米飯，拌入肉醬、蔥末、香菜末，好吃的炸醬拌飯就這麼簡單的做好了，開吃