胡蘿蔔: 2根， 蒜: 半頭， 鹽: 少許， 醋: 少許
1胡蘿蔔切絲，儘量細一些，這樣更容易軟爛~ （兩根胡蘿蔔能做一大盤） 蒜拍好，分兩份兒 （一分兒油煸，一份兒快出鍋的時候放）
2鍋燒熱放油，油可以多放一些，然後放入第一份兒蒜煸香
3放入胡蘿蔔絲，這個時候開中小火，慢慢煸炒，等胡蘿蔔絲慢慢變得紅潤透明軟爛，紅油也就出來了！ 這個步驟很重要 一定要耐心~
4等胡蘿蔔軟爛後，放入少許鹽、醋調味 （根據個人口味也可以選擇不放醋）
5放入第二份兒蒜，翻一下，出鍋！
第三步一定要有耐心，尤其是切絲切的粗的朋友，慢慢的煸炒胡蘿蔔絲才會出紅油，健康又營養~