蒜蓉西蘭花

原料

西蘭花: , 蒜: , 油: , 鹽: , 生抽:

步驟

1西蘭花瓣成小朵用鹽水浸泡一下;

2將西蘭花倒入沸水輕焯一分鐘,時間不要太長,影響口感;

3蒜切碎備用

4炒鍋中油熱至七成,下蒜末翻出香味,倒入焯好的西蘭花翻炒一分鐘,加生抽,加鹽稍微翻兩下出鍋即可。

小技巧

焯西蘭花時沸水中加半小勺鹽和兩滴油,可以使西蘭花翠綠翠綠的


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