蔓越莓餅乾-單人/試手量

原料

蔓越莓: 30克, 黃油: 55克, 低筋麵粉: 90克, 糖粉: 30克, 全蛋液: 15克

步驟

1取55g黃油,放在和面盆里,室溫軟化

2低筋麵粉90g,糖粉30g,過篩

3黃油軟化至筷子能輕鬆戳動時,將過篩的低面、糖粉放入,加入15g全蛋液,攪拌成團狀

430g蔓越莓干切碎,摻入和好的面中,混合均勻

5造型,放入冰箱冷凍室,冷凍45分左右

645分鐘後,從冰箱取出,切成厚度一致的餅乾。擺在鋪油紙的烤盤上。記得在餅乾之間留些縫隙~我留的縫隙太小,可以當作反面教材

7烤箱提前5~7分鐘進行165度預熱,餅乾切好擺好盤,就可以放進預熱好的烤箱啦~

8烤20分鐘,取出晾涼~ 我留的縫隙太小,都粘在一起了

9最後一步:吃!


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