原料

番茄?: 2-3個， 雞蛋: 1-2個， 紫米飯: 一人份， 肉（雞肉，豬肉，魚肉，鴨肉。。。。）: 適量， 咖喱塊: 一個， 花生醬: 一小勺， 黑，白芝麻: 裝飾

步驟

1準備配料：將番茄去皮切小塊，肉片提前解凍，洗米入鍋，拿出要用的配料

2把雞蛋攪拌均勻後入鍋煎制，捲起切絲放涼

3中火燒開，把番茄的汁水炒出，用鍋鏟把番茄抿開（這步可省略，因為我不太喜歡番茄的口感，所以喜歡煮融化，估計小朋友後喜歡）直至番茄成醬，放入咖喱和花生醬，加點鹽和糖中和味道，大火收汁即可

4醬燒肉片，你喜歡什麼就做什麼，沒有限制，但多次嘗試，我認為烤雞排和烤豬排和番茄超配

5一般一個人的話，我會選擇家裡的小電飯鍋，快速又方便。你也可以選擇做雜糧飯，看你個人口味

6盛飯啦～～

7擺拍，開吃了～～～?

小技巧

三個番茄在經過炒制後會大幅度縮水，所以並沒有很多，如果懶得做飯的話可以煮一碗麵條?用來拌面，加個煎雞蛋和火腿還有芝士，簡直完美的不要不要的?