香酥炸雞翅根

原料

雞翅根: 若干, 料酒: 適量, 鹽: 少許, 老抽 適量: , 醬油 適量: , 大料 兩個: , 花椒一小勺,小茴香一小勺 桂皮一條: , 雞蛋 一個雞蛋可以裹五個翅根: , 麵粉 適量:

步驟

1把料酒 老抽 醬油和鹽倒到碗里,然後放上花椒 大料 小茴香和桂皮,最好前一天晚上就泡上。

2買回來的翅根用溫水洗乾淨,然後控下水分。

3沿著翅根小的那端用刀挨著骨頭切一圈,然後把雞肉從小的那端往下擼,讓它翻過來

4用紗網過濾一下醬料

5把腌好的醬料倒進盛著翅根的盆里腌制翅根,要腌制兩個小時以上,腌制期間要用手抓捏翅根,那樣容易入味。

6翅根先裹一層麵粉

7再裹一層蛋液

8再裹一層麵包糠

9開火燒油,油溫八十度就可以開始炸制了,要中小火炸制,不要大火炸

10先炸成淺黃色

11讓後再復炸一次,直到金黃酥脆就好了


相關菜譜

  • 香酥炸雞翅
  • 香酥炸雞翅
  • 香酥炸雞翅
  • 香酥炸雞翅
  • 香酥炸雞翅
  • 炸雞翅根
  • 炸雞翅根
  • 香酥炸翅根
  • 酥炸雞翅
  • 酥炸雞翅
  • 酥炸雞翅
  • 酥炸雞翅
  • 私房炸雞翅根
  • 麵包糠香酥炸雞翅
  • 咸酥雞翅根
  • 香炸雞翅
  • 香炸雞翅
  • 香炸雞翅
  • 香炸雞翅
  • 香炸雞翅
  • 炸香酥
  • 炸雞翅根的做法
  • 香炸翅根
  • 醬香雞翅根
  • 香辣炸雞翅
  • 香辣炸雞翅
  • 麥香炸雞翅
  • 香茅草炸雞翅
  • 香辣炸雞翅
  • 蒜香炸雞翅
  • 香炸脆雞翅
  • 蒜香炸雞翅
  • 香炸脆雞翅
  • 香酥蒜根
  • 香酥翅根