原料

瘦肉: 200G， 紅椒: 半個， 香菇: 7～8顆， 油: 1勺， 鹽: 1小勺， 生抽: ， 生粉: ， 糖: ， 姜: ， 蒜: 2片， 料酒:

步驟

1香菇，紅椒切絲

2瘦肉切絲，放油、鹽、生抽、生粉、姜、料酒、糖，腌15分鐘

3切好薑絲，蒜片

4大火把炒鍋燒燙，下油，放點鹽，然後下姜和蒜片爆炒

5然後把腌好的肉下鍋翻炒，炒到變顏色，把肉推一邊，放切好的紅椒和香菇輕炒

6把香菇紅椒和肉混在一起炒，如果怕鍋底糊，關小點火，慢炒

7炒2～3分鐘後，再放點醬油調味，翻炒下就可以上碟了

小技巧

有蘋果醋的話，放一點會更好吃哦，可以試試。