螞蟻上樹

原料

紅薯粉: 適量, 肉末: 適量, 豆瓣醬: 適量, 蒜末: 適量, 蔥末: 適量, 薑末: 適量

步驟

1將紅薯粉用開水泡一會,差不多手能掐斷紅薯粉的硬度撈出瀝干。

2準備好蔥、姜、蒜末和肉末

3鍋內加入適量油,將蔥姜蒜末倒入鍋中,炒出香味後加入適量豆瓣醬,炒出紅油後加入肉末,炒至變色後加入些許老抽。

4鍋中加入適量水,倒入紅薯粉,拌均勻。開中火燒5-10分鐘後,轉大火收汁。

5撒鹽,盛出撒上蔥花。


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