姜蔥炒蟹

原料

花蟹: 5, 姜,蔥: , 油,鹽,糖,料酒,醬油:

步驟

1蟹洗乾淨切段,少量料酒

2備好姜蔥,蔥頭多點

3把蟹瀝干水,熱油起鍋,先把蟹沾粉走油,出鍋後放佐料爆香,再放入蟹翻炒,加料酒、豆粉水、醬油、糖、鹽調味,蓋上鍋蓋悶幾十秒讓其熟透和入味,最後稍翻一下便可出鍋。


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