橙香甜糯八寶飯

原料

糯米: , 豬油: , 白糖: , 紅棗: , 橙皮: , 核桃仁:

步驟

1糯米提前浸泡過夜,然後濾干水分備用。

2上鍋蒸15分鐘左右

3蒸糯米的時候,可以來準備配料。紅棗和橙皮大部分切成小小粒,核桃仁切成小小粒,然後留幾個完整的紅棗和一部分橙皮切成絲,做裝飾用。

4糯米飯蒸熟出鍋,趁熱拌入一大勺豬油和一大勺白糖。並攪拌均勻。糖的量大家可以根據喜好,豬油儘量不要太少。

5在攪拌均勻的糯米飯中加入切成小粒的配料並攪拌均勻。

6另取一個碗,在底部先放上紅棗和橙皮絲,然後再填入米飯,用勺子儘量壓實。

7最後再上鍋蒸7分鐘左右即可。然後取出倒扣裝盤。

小技巧

橙皮用量不多,但是給八寶飯帶來了清新的橙香。 本菜譜還發布於:蘇夕育資訊博客:


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