鴕鳥肉: ， 料酒: ， 牛奶: ， 鹽: ， 糖: ， 雞精: ， 味精: ， 胡椒麵: ， 花椒麵: ， 辣椒面: ， 孜然: ， 香油: ， 蒜片: ， 色拉油:
1鴕鳥肉洗凈瀝干水，切好尺寸
2放入料酒、牛奶、鹽、糖、雞精、味精、胡椒麵、花椒麵、辣椒麵、孜然、香油、蒜片等。佐料依個人口味可加可減，腌漬三個小時
3鍋內放油，色拉油、橄欖油、花生油都行，我用色拉油，火候先大後小，煎至粟色就OK