芹菜: 土芹菜半斤， 生抽: 2勺， 鹽: 10克， 料酒: 1勺， 小魚: 250g， 干辣椒: 4個， 蒜苗: 3顆
1新鮮的河魚仔，，哈哈?
2用鍋炕干，適當給點油把鍋燒熱刷一遍
3小河魚半斤，可以挑內臟～不過這個非常小了，不用了
4干辣椒若干
5小蔥若干
6搞定～主要是材料，，用心準備材料，後面的很簡單，
炕魚要用熱鍋，把鍋刷滿油，做菜的時候放去底油在把小魚用熱油快炸下，這樣炒菜小魚就不會細，不會散～然後就是放青菜直接炒就行，這個時候調料挨著放，青菜好了就可以裝盤了