雞翅根: 500g， 蒜頭: 四瓣， 小蔥末: 少許， 姜: 兩片， 尖辣椒: 少許， 鹽: 適量， 醬油: 兩匙， 冰糖: 一匙， 雞精: 少許， 濕澱粉: 半小碗
1雞翅根洗凈
2冷水將翅根下鍋，煮開撈起。
3鍋內倒入少許油，油溫較低時倒入冰糖吵糖色
4倒入姜，蔥，蒜，爆香，再倒入翅根翻炒
5翻炒幾下，加醬油，少許鹽，倒入200ml溫水，蓋鍋蓋大火煮開
6揭開鍋蓋，將鍋內湯汁熬到適量倒入芡汁，大火收湯，再加少許鹽和雞精，出鍋
7最後，灑上小蔥末，即可