原料

雞蛋: 2隻， 大米粉: 80克， 牛奶或奶粉: 60克， 芝麻醬: 40克

步驟

11

22

33

44

55

66

77

88

99

小技巧

今日操作重點；1.麵糊調好之後要有粘稠性，加入第一次的1/3蛋白調勻之後要能流動！ 2:蛋白打發要打成硬性泡沫，打蛋器拿起來是成直立的尖角 3:混合蛋白和蛋黃糊時候要用切拌的方式避免蛋白消泡 4:模具記得抹油，才好脫模 5:打蛋白時候就把水燒開，以後模具放進去，中小火蒸15分鐘後燜5分鐘再出鍋，避免塌陷，沒有模具也可用其他模具代替，比如蛋撻杯等 今日營養知識！芝麻醬是補鈣高手[強][強]同時也是寶寶身體能量的最佳來源，所以在寶寶有運動量了以後加入適當的芝麻醬既可以補鈣，又可以提供寶寶運動時所需的能量！以不同形式和狀態加入到輔食中也可提升輔食的香氣！！芝麻中含有豐富的不飽和脂肪酸，常吃芝麻也非常有利於寶寶大腦的發育，大家一定要東起來哦[愉快]