原料

雞大胸: 2塊， 蝦仁: 若干， 彩椒: 黃色紅色各半個， 澱粉: 若干（腌蝦仁和雞肉）， 料酒: 若干（腌蝦仁和雞肉）， 味好美手磨黑胡椒: 若干， 鹽: 適量， 雞精: 適量

步驟

1蝦仁開背剔除蝦線，去除頭部和外皮，放若干澱粉料酒腌制十分鐘左右。

2雞大胸切塊（不用太小哈~比雞丁大一點），若干澱粉料酒腌制十分鐘左右。

3腌制肉類的同時準備彩椒。彩椒切塊備用，切塊大小與雞塊類似。

4起鍋，鍋里倒入少量油，加入腌制好的蝦仁翻炒。此時待蝦仁略紅變捲曲即可盛出。

5鍋中加入略多一些油，下入腌制好的雞肉，翻炒，雞肉變白後下入彩椒一起翻炒。

6加入蝦仁繼續翻炒。彩椒變軟後撒入雞精、鹽，出鍋前撒入手磨黑胡椒。盛盤上桌~

小技巧

油可以使用橄欖油，更健康~