泰式芝士菠蘿飯

原料

菠蘿: 一隻, 米飯: 適量, 雞胸肉: 一小塊, 鮮青豆粒: 半碗, 鮮玉米粒: 半碗, 香腸: 一根, 胡蘿蔔: 一小根, 芝士: 一片, 洋蔥: 一小個, 耗油: 一勺, 料酒: 一小勺, 熟白芝麻: 一小把, 胡椒粉: 適量, 醬油: 一小勺, 鹽: 適量, 大蒜: 一瓣

步驟

1?主要配料如圖。

2菠蘿?在頂端切,這樣還可以做菠蘿飯的蓋子喲,蓋上就一整個完整的菠蘿?,好看極了?

3用水果刀切井字形,用勺子挖出。如圖? 菠蘿丁用鹽水泡20分鐘,待用。

4雞胸肉本身就是鮮嫩 不需要加澱粉,切丁,不能太小,加料酒,醬油,胡椒粉腌制十五分鐘。?

5青豆和玉米粒有些人會去買罐頭裝的,其實並不然,有條件買新鮮的會更有營養也鮮美,熱水下鍋一分鐘撈起即可。?

6下油七成熱下切碎的大蒜,炒勻,加入洋蔥、青豆、玉米粒炒勻,加少許鹽,翻炒均勻後加入胡蘿蔔丁、腌制好的雞胸肉、香腸 加一勺耗油繼續翻炒。?

7炒出少許汁加米飯?醬油快速翻拌均勻。?

8加入用鹽水泡好的菠蘿丁。出鍋。?

9在菠蘿里裝滿菠蘿飯,頂部放芝士片,放入烤盤。?

10烤箱調至150度3~5分鐘分鐘即可。?

11撒上少許芝麻,這樣就做好啦~美美噠,香噴噴~???

12?????

小技巧

菠蘿買回來葉子部分可以用剪刀修剪,整齊好看也比較不容易傷到手。? 菠蘿泡鹽水好吃也不怕過敏。? 沒有烤箱的芝士可以選擇不放,也一樣很好吃噠。?


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