瘦肉餡（90%瘦肉）: 300g， 雞蛋: 2個， 料酒: 25cc， 醬油: 5cc， 鹽: 少許
1首先，打一個雞蛋，放入少許鹽，5cc醬油，15cc料酒（去腥）充分打均勻
2放入肉餡，攪均勻
3為了有賣相，最後在上面再打一個雞蛋，雞蛋上倒入5cc料酒，鹽少許
4中小火蒸40分鐘左右，再不開蓋悶10分鐘，就可以新鮮出爐啦～完全沒有腥味，非常嫩香