排骨: 一斤， 白蘿蔔: 一小根， 紅蘿蔔: 一根， 洋蔥: 半個， 新鮮香菇: 五朵， 杏鮑菇: 一根， 青椒: 四條， 大蔥蔥白段: 一次性杯子1/3杯， 蔥末: 一次性杯子1/3杯， 蒜末: 一次性杯子1/3杯， 薑末: 一次性杯子1/3杯， 生抽: 一次性杯子1/2杯， 老抽: 一次性杯子1/3杯， 香油: 一次性杯子1/3杯， 白砂糖: 一次性杯子1/3杯， 料酒: 一次性杯子1/2杯
1第一步，提早三小時左右將排骨用清水泡著，將骨頭屑和血水泡出，就不用再特意燒水過血末。
2然後製作萬能排骨醬>_< 上述等量的料酒，生抽，老抽，白砂糖，香油，蔥末，蒜末，蒜末一起倒入大碗中攪拌。
3第三步 ^_^ 將白蘿蔔 紅蘿蔔切塊；為了避免燉排骨時蘿蔔直線邊愛挨到一起，可以切成圓塊狀。 洋蔥，切大塊些 新鮮香菇，在表面剔出十字形狀，賣相更好哦 杏鮑菇切片 青椒切塊
4第四步 將萬能醬汁和泡好的排骨一起放入燉鍋 加500ml清水淹沒排骨 大火燒開後轉中火開燉
5第五步 排骨燉了半小時左右加入白蘿蔔
6第六步 白蘿蔔燉15分鐘後加入紅蘿蔔，香菇，杏鮑菇
7第七步 待紅蘿蔔可以用筷子戳穿時，放入洋蔥，蔥段，青椒 五分鐘後擺盤，起鍋。 @@切記要在蔥段煮軟前起鍋！
8鐺鐺鐺！！ 成品 請忽略因為老抽多了而成色過重
蔥段不要煮軟了 牛排骨也可以哦