五花肉: ， 香菇: ， 姜: ， 小蔥: ， 冰糖: ， 料酒: ， 老抽: ， 鹽:
1食材切丁。
2熱鍋冷油，煸炒香菇，盛出備用。
3用剛才的鍋，再加一勺油，加入姜碎，煸炒肉糜。再依次加入料酒、香菇、老抽、水、黃冰糖、白鬍椒粉，大火五分鐘，轉小火燜煮一個小時。
4雞蛋煮熟放入，燜煮入味即可。
5撒上蔥花，完成