原料

豆腐: ， 肉末: ， 水澱粉: ， 花椒麵: ， 豆瓣醬: ， 生抽: ， 白糖: ， 姜: ， 蔥: ， 蒜:

步驟

1準備好製作牙籤牛肉的食材。 豆腐、肉末、水澱粉、花椒麵、豆瓣醬、生抽、白糖、姜、蔥、蒜

2豆腐切成大小一致的小方塊～

3倒入鍋中煮沸～

4水煮沸之後將豆腐塊撈出，在涼水中浸泡一會兒～

5薑末、蒜末倒入溫熱的油鍋中開炒～

6待炒香後再放入肉末炒～

7然後加入一些豆瓣醬炒，量的多少根據自己的口味～

8豆腐塊下鍋啦！小火下慢慢翻炒，然後倒入一些醬油～

9待豆腐塊慢慢入味後，就可以出鍋啦～起鍋的時候可以加點辣椒油，出鍋後撒些花椒麵～

10盛一碗米飯，夾一塊豆腐，吃起來爽到沒朋友～

小技巧

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