南瓜: ， 雞丁: ， 咖喱: 一塊， 鹽: ， 醬油: ， 胡椒粉: ， 料酒: ， 生粉: ， 花生米: 適量， 蔥花:
1雞丁加適量鹽、醬油、胡椒粉、料酒、生粉腌制30分鐘
2南瓜去皮切小塊，和花生米一起洗凈待用
3起油鍋，把腌制好的雞丁炒至熟，盛起備用
4把鍋重新洗一下，放入新的油燒七成熱，倒入花生米和南瓜翻炒一會，再加入差不多沒過南瓜的水，放入一小塊咖喱塊
5大火燒開後，小火燜至水差不多干（大約10分鐘左右），加少許鹽調味，再加入雞丁輕輕翻炒至咖喱均勻裹著南瓜和雞丁，灑上蔥花出鍋即可
6很簡單操作的一道菜，不妨試著做一下。咖喱的辛香味混合著雞肉味，再加上濃濃的南瓜香甜味慢慢溶化在你的嘴裡，妙不可言哦