茶樹菇和新鮮的雞肉塊香滑味道濃郁 韭黃很好的給雞肉茶樹菇提味的作用 放入一些西生菜，口感爽脆
腸粉200克 茶樹菇適量 新鮮雞肉塊200克 西生菜 韭黃適量 姜 糖適量
1 茶樹菇洗凈，和雞肉拌到一起，放入老抽和生抽及薑片，加入少量糖，加入玉米澱粉，最後加入食用油拌勻腌制30分鐘 2 腸粉切斜條鋪在盤子的最下面，然後把腌過的茶樹菇雞肉倒在上面，大火蒸20分鐘 3 蒸過20分鐘後，把韭黃撒在上面，把生菜最後撒到上面 蒸2分鐘 4 蒸好後，在上面淋一些香麻油和生抽
西生菜和韭黃要在茶樹菇和雞肉蒸熟了以後，再放在雞肉上面 蒸熟後最後淋一些麻油和生抽給西生菜入味增香