木棉花鯽魚湯

原料

鯽魚: 1條約700g, 豬展肉: 200g, 木棉花: 30g, 薏米,芡實: 各35g, 蜜棗: 2個, 姜: 2片

步驟

1各物分別洗凈。藥材稍浸泡,蜜棗去核待用

2鯽魚宰洗凈,瘦肉洗凈

3鍋燒乾,下油,再放入魚煎至微黃,濺入少許清水。其他材料一起下瓦煲,加清水2000毫升(約8碗量),武火滾沸後改文火煲約1個半小時,下鹽便可,為3~4人用。

4【功效】祛濕利水,健脾舒肝。既有祛濕功效,又平和清潤,最宜初春之用。

小技巧

喉嚨乾燥,咳可以加一小塊陳皮


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