山藥燉烏雞湯

原料

白鳳烏雞半隻約450g: , 山藥塊150g: , 整個鮮香菇50g: , 蔥姜蒜包60g: , 新疆帶殼紅棗包30g: , 枸杞料包1g: , 鮮湯料包:

步驟

1枸杞提前泡軟待用,將烏雞過沸水,血水沸盡,撈出沖洗乾淨;

2鍋中放入2000g水,將蔥姜、50g黃酒(約三湯匙)、紅棗和烏雞倒入水中,大火煮開後改小火煮90分鐘;

3將山藥、香菇、枸杞放入鍋中,煲至烏雞酥爛,根據個人口味加入鮮湯料包,煮1分鐘出鍋。


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