鯽魚: 一條， 豆瓣醬: 適量， 辣醬: 適量
1將鯽魚洗凈，用刀在魚身上劃幾道。
2鍋內放油，建議多放點。
3油熱好後，放入魚煎成兩面都發黃，再加水。
4加水，放入醬油，豆醬，辣醬，姜
5待湯快沒了的時候，停火。
1.煎魚的時候最好用鍋蓋擋著，以免油燙到手。 2.加水的時候，漫過魚就可以。 3.可以按照自己的口味，只加一種醬。 4.適當加入點蔥花和干紅小辣椒也可以。