去韓國必吃的韓式參雞湯

原料

嫩雞: 1隻, 糯米: 200g, 栗子: 適量, 紅棗: 適量, 蒜頭: 5顆, 高麗參: 1小根, 白蘿蔔: 1根, 大蔥: 半根, 小蔥: 若干, 白鬍椒粉: 少許

步驟

1事先準備好所有食材

2栗子中間切一個口,放入冰箱冷藏數小時後拿出會更加好剝出一些。

3將雞腳趾、屁股、頭部去除。

4糯米中放入紅棗、蒜頭、栗子攪拌均勻,然後塞入到雞的肚子中。

5用牙籤或者線將肚子封起來,防止材料露出。

6將雞、剩下的栗子、蘿蔔、大蔥、紅棗放入到鍋中。

7加水沒過雞肉,大火煮開後,關小火燉1小時。

8起鍋後,將切碎的蔥末就可以吃啦~

9燉煮好的參雞湯,湯汁雪白、清香撲鼻,雞肉鮮嫩可口,再加上高麗參、蘿蔔、紅棗,補充蛋白質的同時提升氣血。每天喝上那麼一碗,皮膚水噹噹、紅潤又有光澤,這就是韓國人美白的食療秘訣啦。

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小技巧

這款人參雞湯,採用的是嫩子雞哦,切忌不能用老母雞燉煮; 如果沒有高麗參,也可以用人參代替。只是人參比較燥熱,吃多了會比較上火,而高麗參性平,溫補滋養; 更多美食,請關注微信公眾號:細嚼曼宴 或者搜索微信公眾號:eat-slowly 有疑問可以聯繫工作微信號:ypxzs01 我們一起來聊聊美食聊聊人生唄


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