五花肉: 500克， 冰糖: 適量， 百葉結: 250克， 老抽: 適量， 生抽: 適量， 姜: 適量， 黃酒: 適量
1五花肉，切塊，洗凈，瀝干水，油燒熱後晾三五分鐘。
2再開火，油熱至八成，放入備好的適量蔥 姜，然後倒入五花肉、黃酒，翻炒！
3翻炒幾分鐘後倒入紅醬油，翻炒，加調味料 雞精 鹽等！炒一會兒，加水，改小火，蓋蓋子燜燒。
4半小時後 ，加冰糖 ，加百葉結或者白煮蛋，再燒一會，十來分鐘！水汁收的差不多 ，顏色都上勻稱了，就差不多好了！
5辛苦勞動的成果！品嘗下！???
6美味晚餐自己動手，味道好！
水加的量要合適，少了肉沒燒酥，多了 不容易上色，汁水收干要注意 看緊點，稍不留神就糊了，收不足汁味道不好！