番茄: 2個， 雞蛋: 2個， 雞精: 少許， 鹽: 適量， 水豆粉: 適量
1雞蛋加少許鹽打散，番茄切丁備用。
2鍋中加油燒熱，倒入雞蛋炒散
3加入番茄，翻炒片刻
4加水，再加少許雞精、鹽調味，加蓋小火熬制5分鐘。
5勾入清欠起鍋即成。
6享用美味！